青岛的四月是春鲅鱼上市的季节。

当地有句俗语“鲅鱼跳、丈人笑”。春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺，这一习俗已经成为青岛市非物质文化遗产。

所以鲅鱼也成为青岛最重要的特产之一，在青岛的旅游商品中占有重要一席。

但是近几年随着青岛旅游市场份额的逐年增长，鲅鱼产品在旅游商品市场中的竞争也日趋激烈，品牌众多，跟风模仿屡见不鲜。

2017年2月份，青岛即东大酒店创始人陈总与知行天下首次会晤，开启了即东鲅鱼品牌重塑之路，经过几周详细的市场调研及数据资料分析，显示即东鲅鱼的口感、卖相、品质在同类竞品中首屈一指，知行天下的策划团队把工作的核心放在“即东鲅鱼”独具匠心的制作工艺和创始人20年坚守的工匠精神上。

上几张图片看看吧

鲅鱼上岸

鲅鱼专业晾晒房

甜晒鲅鱼见功夫

腌制调味

面对这样一款有品质、有情怀的产品，知行天下将如何创意？